Когда обычная пища превращается в невидимую угрозу
Документальный фильм 'Сахар' (2014) — это провокационное и глубоко проникновенное исследование влияния сахара на наше здоровье. Режиссёр и главный герой фильма Дэймон Гамо воплощает в себе роль исследователя, который решает на себе испытать последствия повседневного употребления сахара.
Фильм начинается как легкая комедия, но быстро переходит к серьёзным темам. Гамо предпринимает эксперимент, решив в течение 60 дней употреблять по 40 чайных ложек сахара ежедневно — столько, сколько в среднем потребляет обычный человек. Вместе с зрителями он исследует, как это влияет на его тело, ум и общее самочувствие.
Что делает этот фильм особенным, так это его способность быть одновременно познавательным и увлекательным. Гамо с юмором и лёгкостью подходит к серьёзной теме, делая её доступной для широкой аудитории. Он раскрывает, как сахар скрыто присутствует во многих продуктах, которые мы ежедневно употребляем, и как это влияет на наше здоровье.
Фильм также затрагивает историю сахара и его влияние на общество, а также рассматривает, как пищевая промышленность и реклама влияют на наши пищевые привычки. Впечатляет откровенность, с которой Гамо обсуждает проблемы, связанные с употреблением сахара, включая ожирение, диабет и другие заболевания.
'Сахар' — это не просто документальный фильм, это призыв к действию. Он мотивирует зрителей пересмотреть свои пищевые привычки и сделать осознанный выбор в пользу здоровья. Этот фильм подходит для всех возрастов и особенно рекомендуется для просмотра в школах как часть образовательной программы.
В заключение, 'Сахар' — это мощный, провокационный и крайне важный фильм, который не только информирует, но и вдохновляет на изменения. Он показывает, что каждый из нас может сделать, чтобы улучшить своё здоровье и благополучие, отказавшись от излишнего потребления сахара.
“Сахар стал так распространен в современном обществе, что, если вы уберете с полок супермаркета все продукты, содержащие его… то останется только 20%.”
Отличное и познавательное документальное кино, которое снято необычно в несколько шуточной форме и в виде дневника. Кадры из архива, интервью и закадрового голоса дополняются оригинальной графикой и анимационными вставками, которые в ироничной форме вещают о разнообразных фактах. Все это превращает серьезный социальный фильм в несколько развлекательное, даже сюрреалистическое шоу, при этом заставляет задуматься, пересмотреть свое питание с первых же кадров; с умом и ответственностью подходить к выбору продуктов на полках магазинов, читая состав; разрушает мифы, которые мы слышим каждый день отовсюду; учит не вестись на уловки производителей и показывает внутренние процессы организма, о которых мы обычно не задумываемся во время употребления продуктов, содержащих сахар.
Фильм поднимает, на первый взгляд, давно избитый вопрос о вреде сахара и правильном питании, но он выходит из ряда ему подобных, так как режиссер — Дэймон Гамо, сам становится главным объектом эксперимента. Все это время за ним наблюдает группа врачей, отслеживая изменения уровня сахара в крови героя.
Результаты вас шокируют и заставят задуматься.
Поскольку споры накаляются, а пищевая промышленность борется не на жизнь, а на смерть, чтобы скрыть от нас информацию, о влиянии сахара на человека, мы будем засыпаны противоречивыми советами по питанию. Нам только предстоит узнать, как нынешняя ситуация с питанием изменит нашу цивилизацию.
Сахар - это «сладкое золото» или «белая смерть». Оба этих утверждения имеют право на существования. Потому что данный продукт питания имеет как полезные свойства, так и вредные. И да, с этим утверждением сложно спорить, так как абсолютность вреда или полезности сахара не доказана никем. Но этот фильм изначально задумывался для того, чтобы показать всю ужасность и убийственность для простого человека этого «яда». Фильм даже не пытается дать альтернативную позицию, просто смирись «Сахар - это зло!», а если ты считаешь не так, то ты либо глуп, как беззубый реднек из Оклахомы, либо продал свою душу за 30 серебренников, как исследователь, чью работу финансирует кока-кола.
Фильм не даёт нам пищу для размышлений, он просто навязывает свою позицию. Что типично для левацкой повесточки, современных борцов за социальную справедливость. Но большинство аргументов о вреде сахара в этом «кине» притянуты за уши. Как с деревней аборигенов, которым сахар помешал вести свой типичный образ жизни и быть абсолютно здоровыми, ведь до этого они никогда не болели, ВСЕ ЗЛОЙ САХАР! Давайте вернём старые порядки: будем есть корнеплоды, сжигать коз в кострах и ходить голыми!
Ах да роль злых корпораций и государства, которое неизменно занимает сторону беловоротничковых заправил! Действительно роль корпораций в навязывании массам вредных продуктов есть, «ведь какой капиталист не продаст свою мать ради 300 % прибыли?». Но дело в том, что ЭТО работает со всеми продуктами питания и злые капиталисты продают вредные продукты «не только потому что они хотят убить людей», но и потому что эти люди сами хотят её покупать! Это базовый экономический закон, там где есть спрос, есть и предложение, но никак не наоборот! Поэтому аргументы фильма о злых корпорациях также могут работать и в обратную сторону! Да и в целом это просто спекуляция, где вам говорят, что вы не виноваты «ЭТО ВСЕ ЗАГОВОР!»
Ещё один аргумент фильма о том, что безалкогольные напитки довели жителей Оклахомы до отчаянья, что каждому бедному жителю судьбой предначертано иметь 2-3 зуба во рту и те сгнили до корней! В пример конечно же приводится типичный обыватель, которого мать поила газировкой вместо грудного молока, как это и принято у всех добропорядочных американцев! А ВАМ НЕ КАЖЕТСЯ, ЧТО С НИМ И ЕГО РОДИТЕЛЯМИ ЧТО-ТО НЕ ТАК!? Конечно газировка вредная, спору нет, ОСОБЕННО, КОГДА ЕЁ ПЬЮТ ПО 10 БАНОК В ДЕНЬ С 3 ЛЕТНЕГО ВОЗРАСТА! Может стоит позаботится не о пропаганде полного отказа от сахара, а о пропаганде образования!? Может быть тогда у вас будет меньше матерей, поящих своих детей газировкой с младенчества! И самое смешное и одновременно грустное то, что у него есть 3-х летний брат, которого родители ТОЧНО ТАКЖЕ ПОЯТ ЭТОЙ ГАЗИРОВКОЙ! Не кажется ли вам, что данные субъекты вообще не подходят для примера!? Да и вообще только ли из-за сахара портятся зубы!? Спойлер не только.
Ещё один безумный тезис этого фильма, который нам озвучивают ближе к концу: «Исключите из рациона детей сахар, и тогда они все превратятся в гениев!» ВОТ ТАК, ПО ВОЛШЕБСТВУ! ВЕДЬ ТОЛЬКО ЗЛОЙ САХАР МЕШАЛ! Где же тогда все эти гении были до того, как люди начали есть сахара, ах да они голыми жгли коз в костре, где-то Австралии!
Итог нам рассказали «абсолютно не предвзятую позицию» о вреде сахара! Хочется сказать, что фильм возможно был бы не плохим, если бы они привели реальные исследования о вреде сахара и апеллировали рациональным доказательствами, а не скатывались в эмоциональную яму о вредности «белого змия»! А так фильм не может быть объективным с точки зрения документалистики, а художественную ценность пусть каждый оценит сам!
Пора с этим бороться, решил я, глядя на сок, который сегодня выпил
На соке было сказано, что в 100 миллилитрах там 15 граммов сахара, то есть в литре - 150 грамм. При том, что ВОЗ говорит о норме в 50 грамм сахара в день. Уже соку не попить вдоволь. Конечно, можно самому купить фрукты и выжать натур продукт.
Ба в детстве мне так и говорила: Сахар - белая смерть. И производители колы, пепси и т.п. знают об этом, знали всегда, не могли не знать, а значит, намеренно сокращали наши жизни, убивали нас, так как мы могли умереть из-за их корыстных действий на годы, а то и десятилетия раньше. Печаль и грусть. Хватит! Вешать всех за их сахарные носики!
Сколько можно терпеть то, что большая часть продуктов в магазинах содержит немыслимые дозы сахара, на который нас подсаживают корпорации. Они зарабатывают на наших жизнях! Гореть им в аду, если не покаются! Даю последний шанскинсон.
-
В общем, занимательный кинч. Познавательный. Неплохо снят. Буду ли я меньше есть сахара? Наверно, нет. Измениться ли что в моей жизни. Наверно, нет. Сахарный наркоман ли я такой же, как и киномэн? Утвердительно. Печаль и радость, когда сгущёнкой полью булку и съем. При виде этого мой стоматолог корыстно потирает свои стоматологические ручки, а аптеки уже закупают лекарства, на которые меня подсадят доктора, чтобы нивелировать вред сахара. Остановит ли меня это?! Ну я ж человек. Как вы думаете?
В фильме всё подробно и чётко рассказано по поводу отношений сахара и человека. И почему только Бог создал столько всего хорошего, что при злоупотреблении способно так легко нас прикончить... х-м-м
Зависимость от сахара породила материалистическую культуру (Р. Штайнер)
За сахаром давно закрепилось прозвище «белая смерть», а зависимость от него сравнивают с наркотической. Так почему продажи кокаина и героина скрывают в тени, а сласти предлагают в открытую? Именно на этот вопрос отвечает фильм «Сахар». Посмотрев первые сорок минут, я была готова возмутиться отсутствием каких-либо упоминаний о крупных пищевых корпорациях, навязывающих свою продукцию даже племенам, живущим по первобытным обычаям. Но автор меня не разочаровал и всё же посвятил этой теме добрую половину своей документалки.
В первую очередь хочется отметить высокую информативность фильма. Вместо того, чтобы по крупицам собирать сведения из различных источников, можно всего раз глянуть «Сахар» и в принципе обзавестись всей полнотой информации. Здесь рассказано не только о различных болезнях вроде диабета и стеатогепатоза, но и о влиянии «белых гранул» на зубы, кровь, внешний вид и даже психическое здоровье человека. А также о том, как пищевые гиганты, спонсируя исследования, влияют на их результаты.
Происходящие с организмом изменения показаны наглядно, потому что сценарист и режиссёр Деймон Гамо ставит эксперимент на самом себе. В течение двух месяцев он ежедневно потребляет 40 чайных ложек сахара. Что важно, это не торты и пирожные, а обычные продукты, которые все считают безопасными и не вчитываются в состав. Честно говоря, в какой-то момент становится страшно, как будто смотришь не документальный фильм, а ужастик.
Меня особенно впечатлил один из дней эксперимента, когда главный герой решил заменить потребляемые им продукты реальными ложками рафинированного сахара. Отличный способ привить отвращение к «белой смерти».
При этом в кадре то и дело появляются очень известные актёры. В их числе Хью Джекман, Стивен Фрай и Брентон Туэйтс. Они никого не играют, просто приводят какие-то факты из истории и биологии. И, судя по всему, их главная роль – привлечь внимание аудитории.
Однако как человек, который уже достаточно длительное время не ест сахар, могу сказать, что воспринимать информацию из фильма и одобрительно кивать на приведённые здесь сведения трудно при отсутствии соответствующего опыта. Неподготовленный зритель может начать оправдывать себя и пытаться найти контраргументы, не понимая, что его тело и разум сковывает зависимость. Тем не менее «Сахар» может стать хорошим подспорьем для того, чтобы появилось желание хотя бы попробовать отказаться от сладкого. И если эксперимент окажется неудачным, обратиться за помощью к специалисту.
Как это ни печально, но мы поколение, ставшее заложниками сахарной зависимости. И хотя, пока мы живы, ничего не потеряно, я бы в первую очередь рекомендовала посмотреть данный фильм будущим родителям, которые хотят вырастить здоровых детей. Пищевые привычки формируются в самом раннем возрасте, поэтому у взрослых должно быть чёткое понимание того, к чему может привести воспитание «методом пряника». В буквальном смысле слова. Особенно учитывая, что рафинированный сахар нынче добавляют даже в лекарства.
Сомнительное «расследование» про сомнительный сахар
Главная беда фильма в том, что исследования режиссера весьма однобоки – он изначально хотел показать, что сахар это исключительно про вред (некоторые в это даже поверили), и всю свою работу подводит под нужный ему ответ. Но столь однобокий подход к вопросу, а также намеренные преувеличения и даже подмена фактов и понятий меня оттолкнули. В фильме есть полезная и важная информация, но и спекуляций там хватает.
Режиссер упрекает крупные компании в том, что они финансируют исследования в защиту сахара и рекламой пытаются внушить своим потребителям, что сахар это ОК. Но он сам буквально делает то же самое, очень навязчиво указывает на вред продукции, игнорируя все нюансы и пользу. Да и некоторые факты и сравнения, которые он приводит, иногда неуместны, а порой и вовсе ложные.
Документальный жанр не всегда означает истину и разоблачение по какому-либо вопросу. И здесь это хорошо видно, если мыслить критически и не принимать слова на веру. Режиссер горит идеей доказать что-то и ищет не истину, а подтверждение своим мыслям. А чтобы было убедительно – сопровождает яркими сценами, чтобы убеждение работало на эмоциональном уровне, а не на рациональном, потому что второго фильму явно не хватает.
Может, подойдет для детей, которые едят слишком много сладкого, и родители уже переживают за их будущий сахарный диабет. Но для взрослого рассудительного человека фильм, на мой взгляд, очень слабый.
Данный фильм наглядно отражает то, как сахар может влиять на наш организм.
Фильм можно разделить на 2 части: художественная и документальная.
По художественной части:
1. Очень стильный и креативные стилистические приемы.
2. Видно, что авторы заморочились и продумали каждую вставку, чтобы даже интервью сделать максимально интересными.
По документальной части:
1. Слоган гласит «Что скрывают «полезные» продукты?», но так и не понятно, что авторы имеют в виду под 'полезными продуктами'? Йогурты с наполнителями и готовые хлопья на завтрак? У авторов нет четкого разграничения.
2. Не все факты отражают реальность
3. Авторы приравнивают фруктозу к сахару, забывая, что фруктоза- это фрукты, в которых есть витамины
Ощущения после просмотра:
Кажется, что тебя зомбируют, потому что авторы постоянно причитают: «делаем из этого вывод, что сахар-плохо» и периодически максимально отвратительные кадры, от которых есть вообще не хочется.
В целом, на один раз. И не принимайте все близко к сердцу.
У этого фильма высокий рейтинг и много хороший отзывов. С художественной точки зрения это прекрасный продукт. Фильм вызывает эмоций, сильный и хорошо срежиссированый материал. С первых минут держит в напряжении. А в голове появляется вопрос: 'Как же я был так туп? Нельзя так жить дальше'.
К сожалению, почти все в фильме -- ложь! Если проверять то, что говорят в фильме, понимаешь, что тебя обманывают. Факты, как минимум, подтасованные и приукрашенные. Чаще, они просто ложные. Один из первых фактов о сахаре, который заставляет зрителя испугаться: у Елизаветы Первой не было зубов, т. к. она была сладкоежкой. Сахар стал причиной ее проблем. Это прямой обман. В моде в то время было ношение белил на лице в виде косметики. В состав этой косметики входил свинец. Из-за токсичности свинца у королевы было много проблем, в том числе выпали зубы. Но создатели фильма рассказывают про сахар.
С первых минут методично авторы обманывают зрителя. Сделано это превосходно, стоит отдать должное авторам. Все в лучших канонах пропаганды. Много личных историй, примеров и цепляющих аргументов. Но ложных или подтянутых под результат.
Если оценивать фильм, как художественный, например, фантастику - 10/10! Цепляет! Если думать об этом, как о документальном, то жалко даже единицу ставить.
Большинство документальных фильмов-расследований строится по принципу подгонки задачи под ответ. Австралийский «Сахар», вышедший в 2014 году и рассказывающий о вреде сахара, не исключение. Режиссером этого фильма, как и его главным действующим лицом, выступил не самый известный австралийский актер Дэймон Гамо. Гамо сидящий на безсахарной диете (ест фрукты и орехи) и прекрасно себя чувствующий, решает провести эксперимент и перейти на, так называемое, «здоровое питание», т.е. разнообразную пищу с минимальным содержанием жира. Однако именно в этом и кроется подвох. Для того чтобы компенсировать отсутствие жира, в продукты добавляют сахар (среднестатистический австралиец потребляет 40 кусочков сахара в день). Одну проблему заменяют другой.
Гамо измерил состояние своего тела, окружил себя врачами и различными учеными, которые не одобряют его эксперимент и, судя по всему, питаются святым духом, и поехал в магазин за продуктами. Через пару недель у него вырос живот. В этом плане «Сахар» схож с «Двойной порцией» Моргана Сперлока, где герой целый месяц питался исключительно в McDonald’s и в итоге, на своем примере, доказал, вроде бы вполне очевидную вещь, что это не очень-то и полезно. Но, в отличие от «Двойной порции», Гамо обладает чуть большим бюджетом и делает поистине увлекательный фильм. В двух небольших сценах об истории сахара и его разновидности задействованы Хью Джекман и Стивен Фрай. Растущий от сахара живот Гамо запараллелен с растущим животом его беременной подруги. В фильме присутствует забавная анимация. Гамо путешествует по Австралии и США. А хороший монтаж и грамотное повествование приковывает к экрану даже незаинтересованного зрителя.
Однако в своей попытке доказать, что сахар – белая смерть, режиссер перегибает палку. Он зачем-то показывает несчастного 18-летнего американского парня, лишенного почти всех зубов от постоянного употребления Mountain Dew, или тех же аборигенов употребляющих Coca-Cola. Как это связано с «healthy food» остается загадкой. Тут автор немного лукавит и говорит не о настоящей здоровой пище, а лишь о той, которая рекламируется и позиционируется, как полезная. Ко всему прочему, Гало добивает зрителя любимейшим оружием журналиста и рассказывает про сахарное лобби и теорию заговору. К тому же, как оказывается, все научные исследования в защиту сахара делаются на деньги тех самых «сахарных» компаний. Гало обвиняет большие корпорации в затуманивании мозгов рядовых граждан различными маркетинговыми ходами и прочими штуками. При этом и сам играет на внушаемости зрителя, заставляя поверить того, что манго и орехи спасут вашу жизнь.
Обычно я не пишу о старых фильмах, которые мне не нравятся и, естественно, не рекомендую их к просмотру, но что касается «Сахара», то я думаю, он может быть любопытен (как одна из точек зрения на правильное питание) людям, заботящимся о своем здоровье. А поскольку сейчас эта тема волнует многих и порой смотреть удобнее, чем читать, я советую вам обратить внимание на эту картину.
Осторожно! Это фильм может вызвать желание начать новую жизнь.
Это странно, если у Вас после просмотра не возникнет желания выкинуть половину ваших продуктов из холодильника, как я и сделала. Что мы узнаем. Только 20% продуктов не содержат сахар. А количество сахара, которое потребляет семья из четырех человек сложно представить – 6 кг в неделю. И все преподносится нам, как часть диетического питания, даже стакан колы по мнению корпораций вполне допустим.
Самое удивительное, что организм действительно способен подстраиваться под любые условия, и питаясь таким образом, вы даже не замечаете что происходит с вашим телом, но те проблемы, которые возникают в долгосрочной перспективе, пугают. Заболевания сердечно-сосудистой системы, метаболические расстройства, заболевания почек, психические нарушения… Потребитель при этом считает, что ведет здоровый образ жизни. Сахар – это зависимость, такая же серьезная как никотин, алкоголь, наркотики… Товарно-денежный оборот в этой индустрии не уступает перечисленным.
По-моему, самый лучший отзыв на этот фильм можно оставить, только проведя эксперимент над собой и отказаться от сахара в любом виде, самим увидеть результат и принять для себя решение 'против' или 'за' свое здоровье.
