Полное имя — Сэмюэл Дэвид Касс (Samuel David Kass).
Сэм Касс работал на семью Барака Обамы (Barack Obama) с 2005 года, когда тот был еще сенатором от штата Иллинойс, работал в Белом доме с 20.01.2009 года по 19.12.2014 года, все это время был помощником шеф-повара Белого дома, ответственным за питание семьи президента США, с 2010 года был старшим советником Управления продовольственной политики США, нескольких лет возглавлял инициированную супругой 44-го президента США Барака Обамы (Barack Obama), первой леди США Мишель Обамой (Michelle Obama) общественную кампанию «Давайте двигаться!» («Let’s Move!»), направленную на борьбу с детским ожирением.
Сэм родился в еврейской семье Валентайн Герц Касс (Valentine Hertz Kass) и Роберта Касс (Robert Kass), отец — учитель в частной школе University of Chicago Laboratory Schools в Чикаго (Иллинойс), мама — научный преподаватель в Национальном научном фонде, была директором одного из отделов Музея науки и промышленности в Чикаго (Иллинойс), его прабабушка по материнской линии Хелен Валентайн (Helen Valentine) — основатель и первый главный редактор американского журнала для подростков «Семнадцать» («Seventeen»).