Зинос Казанзакис держит не слишком людный (чтобы не сказать медленно загибающийся) ресторанчик на окраине Гамбурга. Немногочисленные посетители довольствуются нехитрой стряпней его собственного приготовления и наизусть знают меню, состоящее из нескольких строк на одном листке. Тихая жизнь идет своим чередом, пока на голову Зиноса не сваливаются все 33 несчастья. Из тюрьмы в «увольнительные» начинает регулярно выходить его беспутный брат.
По наводке приятеля, мечтающего прибрать ресторанчик к рукам и превратить его в бордель, заявляется санитарная инспекция, а за ней налоговая полиция. И в довершении всех бед красавица-подружка бросает его и уезжает работать в Шанхай. Ситуация критическая, и выход может быть только один: пригласить супершеф-повара, сделать ресторан самым модным местом Гамбурга! А попутно решить проблемы в личной жизни.
Клуб под названием «Душевная кухня» в 90-е годы реально существовал в Гамбурге. Несмотря на то, что он был давно уже закрыт и не имел никакого отношения к фильму, продюсерам всё равно пришлось добиваться разрешения на использование такого названия.
Процесс написания сценария будущей картины начался ещё в 2003 году, когда Фатих Акин просто пытался опробовать новое программное обеспечение, предназначенное для работы писателя и сценариста. Первая версия сценария родилась за пять дней, но затем проект был на несколько лет отложен в долгий ящик.
Фильм посвящён памяти Моники Бляйбтрой. Сыгравшая бабушку Надин актриса и мать Морица Бляйбтроя скончалась за несколько месяцев до его премьеры 14 мая 2009 года.
В процессе подготовки к своей роли актёр Бироль Унел брал уроки у Гюнгурмюса Али, шеф-повара и владельца гамбургского ресторана Le Canard Nouveau.
Жена режиссера Фатиха Акина активно помогала ему в процессе подбора актёров при кастинге.
Главным источником вдохновения для общей атмосферы в фильме и отдельных элементов сюжета послужил небольшой гамбургский ресторан La Taverna, который принадлежал другу Фатиха Акина Адаму Боусдуксу. В этом ресторане они часто встречались с друзьями, обсуждали разные события, выпивали, а также пели и танцевали под музыку.
Новая картина Фатиха Акина берет своей непосредственностью и легкостью. Можно подумать «Душевная кухня» голливудская постановка, ибо в главный кульминационный момент герою помогает случай и удача, а вовсе не логическое последствие ранее произошедших событий. Кажется, Акин не мог снять такой позитивный фильм, наполненный неплохим юмором и незатейливым сюжетом, наоборот, по ходу фильма герой должен потерять всё, оказаться в депрессии и стукнутся головой об стену, дабы поставить жирную точку во всем рассказе.
Самое смешное, разумеется, в том, что герой оказывается в такой бесперспективной ситуации, прямо в стиле героев Джима Керри или Пьера Ришара, когда на несчастного сваливается и страшная болезнь опорно-двигательной системы, его бросает невеста, безалаберный брат проигрывает ресторан в карты и прочие более мелкие заботы. Акин изведется над своим героем совершенно по-европейски, по арт-хаусовски, да что там говорить, вполне реалистично. Единственный вопрос, вызывающий недоумение — каким образом земля под рестораном находящимся на окраине города Гамбург имеет такую ценность?
Хотя на это можно закрыть глаза, главная мысль фильма в способе и упорстве к преодолению проблем, а не в выяснении причин их возникновения. В конце концов, у любого бизнеса, вне зависимости от успешности, риск оказаться под угрозой велик. Акин не сыпет приколами и помогает своим героям за счёт случайностей, на самом деле очень по-американски, где за последние 10 минут фильма все несчастья забываются за счёт какого-нибудь удачного случая. Тут конечно показателен эпизод с персонажем друга детства главного героя, у которого возникли проблемы с налогами. Ну или финальная пуговица.
«Душевная кухня» тот редкий успешный европейский фильм, про который не хочется говорить фразу «специфическое» или «медитативное кино». Вполне пристойное зрелище, довольно смешное, и малость громкое (музыки явно перебор). Особо порадовал один из, пожалуй, самых известных немецких актёров Мориц Бляйбтрой, играющий брата главного героя. Его персонаж именно та изюминка, которая должна быть в фильме, чтобы превратить его из обычного в хорошее кино.
Soul Kitchen — это непритязательная харчевня на самом краю Гамбурга, принадлежащая греку Зиносу Казанзакису (Адам Бусдукос), который всеми силами пытается управлять своей славной забегаловкой, кормить брата-уголовника (Мориц Бляйбтрой), терпеть несносную подружку и бороться с постоянным безденежьем.
Внезапно он решается на эксперимент, и приглашает на работу неуправляемого, но харизматичного шеф-повара (Бироль Унель — звезда «Головой о стену») с недурными амбициями и незаурядными рецептами.
Но вот в этот момент все 33 несчастья и посыпались на бедного ресторатора: невеста улетает в Китай, налоговые и санитарные инспектора приносят головную боль, старый приятель строит козни, пытаясь выгодно выкупить ресторанчик, позвоночные диски в его пояснице смещаются, а новое меню не одобряют старые посетители! Да, кулинарные расисты, лениво пережевывающие фрикадельки, ни коем образом не готовы мириться с нововведениями Зиноса. Им подавай привычный фаст-фуд, чтобы они его впопыхах проглотили, и прочувствовали свой серый вкус к жизни.
Пришла беда — открывай ворота. Но Зинос не отчаивается, а с перекошенной честью встречает трудности, и под музыкальное сопровождение всех стилевых направлений борется со скрюченной спиной.
Смачное и грубоватое блюдо, на знакомый лад лучшего рассказчика специфических историй. Фатих Акин остаётся верен своей национальной актерской галереи: турки, немцы, греки, арабы. Тут они все под одной душевной крышей, и за одним душевным столом. Под соусом этнических миграций, режиссер вдоволь позволяет зрителям наедаться, смеяться и радоваться жизни. От души!
Есть у меня одна слабость. Зовут ее, точнее его, Джим Моррисон. Так что пройти мимо фильма с названием «Soul Kitchen» я не могла. А тут еще и с первых же минут знакомый образ: легкая небритость, задумчивые глаза и длинная каштановая шевелюра со стрижкой «Александр Македонский»… После этого все мои органы чувств окончательно взяты в плен…
А уж где дать волю свои органам чувств, в этом фильме есть. В лучших традициях «кулинарного» жанра ароматы льются с экрана рекой, заставляя рецепторы на языке конвульсировать, а желудок забиться в угол в истерике. Тем, кто мучает себя диетой, этот фильм крайне противопоказан!
Фатих Акин отличается особым визуальным рядом. В нем смешивается современная Германия со зданиями в пост-готическом стиле, граффити на стенах, традиционными пивными барами, клубами и жаркая солнечная Турция, колорит которой всегда наполняет картины Акина.
Потрясающий актерский состав — живые, талантливые, не надоевшие (хотя и знакомые многим по предыдущим работам Фатиха) лица. Такие же многонациональные, как и сама атмосфера фильма.
Редко встречаются фильмы, которые не перенасыщены спецэффектами или не претендуют на режиссерскую оригинальность скрытыми символами и закрученным сюрреалистическим сюжетом. В полтора часа Акин умещает жизни нескольких обычных человек, с их стремлениями, страхами, чувствами. Зрителю не надо вдумываться над каждым кадром и искать скрытый смысл — вся мораль лежит на поверхности. В общем-то, как и в нашей реальной жизни. Вот только со стороны все становится понятно гораздо быстрее…
P.S. Я так ждала, а «Soul Kitchen» The Doors не прозвучала… Единственное разочарование…
У ресторатора Зикоса Казанзакиса (Адам Боусдукс) подружка уезжает в Шанхай, но сам Зикос не может уехать из Гамбурга. У него тут есть дело — неброский ресторан «Soul Kitchen» (да, как из песни The Doors).
Однажды, с просьбой пристроить его на работу, к Зикосу обращается родной брат Иллиас (Мориц Бляйбтрой) — бывший вор и зэк, которому после трудоустройство могут разрешить днём покидать стены тюрьмы. Подумав, Зикос соглашается, ещё не зная к каким последствиям это приведёт.
Тем временем, после знакомства с шеф-поваром по имени Шэйн (Бироль Унел), дела у ресторанчика Казанзакиса начинают идти в гору. И всё бы хорошо, если бы не санэпидемстанция, насланная одним пронырливым предпринимателем, который хочет прибрать к себе к рукам то место, на которой стоит «Soul Kitchen».
Желание развиваться свойственно любому человеческому организму, поэтому когда у Фатиха Акина спросили, почему он перешёл от драм к комедии, тот ответил просто: я не амёба. Справедливости ради, впрочем, надо заметить, что нагнать тоску у Акина всё равно получается талантливее, чем рассмешить. С другой стороны это замечание ни сколько не отменяет того факта, что «Душевная кухня» — это душевный фильм, гастрономический этюд, исполненный семейных страстей и любовных переживаний. Комическая ода малому ресторанному бизнесу и кухне, как месту ни чем не уступающему мастерской художника — с помощью столовых приборов тоже можно создать настоящее произведение искусства, которое, в отличие от своих несъедобных собратьев, будет иметь самый прикладной характер.
Вообще же главное умение Акина это не только увлекательно рассказывать простые истории, но и подбирать актёров на ключевые роли. Они у него всегда такие симпатичные, что волей-неволей начинаешь следить за их судьбами, а по окончанию фильма считать чуть ли не родными. Не стала исключением и «Душевная кухня». Роль первой скрипки отдана тут не Морицу Бляйбтрою («Солнце ацтеков», фильм Акина N2), и не Биролю Унелу («Головой об стену», фильм Акина N4), а Адама Боусдуксу.
И хотя на кухне Акина по-прежнему мешаются турки и немцы, режиссёр -видимо ради исключения — на этот раз вывел не первый план греков. Отчасти, правда, условных, так как актёр Мориц Бляйбтрой (такой «немецкий Константин Хабенский»), конечно, тот ещё грек. Греки так греки. Главное, что всё было очень вкусно. Передайте спасибо шеф-повару.
Смешать основы, добавить изысканности и блюдо готово… просим к столу
Всегда знал, что немцы умеют поражать, причём в самую точку и этот фильм не стал исключением.
Казалось бы простая история, в которой владелец ресторана еле справляется со своими обязанностями, а затем развивает свой ресторан, но спустя какое то время теряет его и пытается снова его вернуть, но если добавить в это «блюдо» — любовь, шутки, отношения и взаимопомощь между братьями, желание преодолеть боль — в умелых руках из этого получится отличный фильм.
Каждый персонаж запоминается и обладает своими особенностями что харизматичный повар, что старик ремонтирующий свою лодку.
Саундтрек довольно бодро вписывается в атмосферу фильма, к тому же он довольно расслабляющий.
Главная особенность фильма — он обладает позитивом, прям заряжает и пропитывает тебя насквозь.
Турецкий режиссер Фатих Акин уже давно и прочно занял свое место в ряду всемерно известных маститых режиссеров, таких, как Кустурица, Альмадовар, Вонг Кар Вай или Данелия. Фильмы он снимает не так часто, но — постучим по дереву — не промахивается. Так случилось и на этот раз.
Традиционным полем деятельности для Акина является Германия, где он родился в семье турецких иммигрантов, вырос и доподлинно узнал все тонкости взаимодействия местного и «неместного» менталитетов. Если в предыдущих картинах, вышедших в прокат в России, «неместными» были приезжие турки, то для этого фильма в их роли выступили «братья по разуму» греки.
Один из них, как и Акин, уроженец Германии, живущий в Гамбурге, реализует свою главную мечту — собственный ресторанный бизнес. Параллельно он пытается устроить личную жизнь, но она дает трещину, поскольку карьерные журналистские обстоятельства отправляют его невесту, стопроцентную немку, в далекий, но очень перспективный Китай. Бизнес также оставляет желать лучшего, а в довершении всего герой ухитряется заработать травму, несовместимую с деятельностью успешного ресторанного менеджера. Вот на таком оптимистическом фундаменте развивается сюжет этого доброго, смешного и глубоко философского фильма.
Драматические и эмоционально напряженные сюжетные коллизии преподнесены действительно в комедийном ключе. Нет, конечно, это не легкая комедия положений, а комедия характеров. Герои постоянно попадают в нелепые переделки, гротескные ситуации, в которых по-всякому себя проявляют, и все это очень здорово смотрится.
Для приготовления своего душещипательного, а может, и душеспасительного творческого блюда автор избрал самые различные ингредиенты. Здесь и колоритнейший брат-уголовник, сыгранный стопроцентным немцем Морицем Блайбтроем (главная роль в фильме «Беги, Лола, беги»), и не менее колоритный, фундаментальный и страстный немецкий шеф-повар Вейс, представленный натуральным турком Биролем Унелом (главная роль в фильме Акина «Головой об стену»), и холодно-расчетливый преступный авторитет (немец Мёринг), и не слишком щепетильные проверяющие из различных контор вроде санэпиднадзора или налоговой инспекции, и даже великий костоправ, эскулап и спаситель явно турецкого происхождения. Удались и женские роли. В общем, актерский состав был подобран на славу и задействован по максимуму творческого потенциала.
Музыку Акин тоже подобрал исключительно душевную и по делу. Начиная с одной из первых композиций, довоенного танго El Choclo, и до самого конца фильма выбранные композиции очень точно соответствовали сюжетным ходам и грели душу.
Неброская и неотлакированная картинка также полностью соответствовала замыслу автора.
В чем же соль и смысл увиденного? Кем бы мы ни были, какой бы национальности ни принадлежали — все стремимся к счастью, к воплощению мечты, к дружбе и взаимопониманию. Прочее — от лукавого.
Зинос, грек живущий в Гамбурге при этом до сих пор оставшийся мыслями где-то в 70х, ведь даже его ресторанчик называется по песне группы Doors — «Soul citchen». Но на самом деле кухня у него получается отнюдь не душевная, более того у нее души нет. Она скучна и уныла… Сардельки, шницели и разве что не гамбургеры. В итоге ресторан не приносит дохода, а раз так, то и налоги платить не может…
К тому же брат Зиноса сидит в тюрьме и ради выходов в город планирует работать или хотя бы числиться среди персонала «кухни», место приглядел под автомобильную стоянку немец-однокашник, а новый шеф-повар вместо всем привычной еды пытается приготовить что-то из области «высокой кухни!. А сам Зинос страдает от того, что его девушка уехала в Шанхай и у него жутко болит спина. Причем, какая из этих проблем неприятнее совершенно не понятно.
Фатих Акин утверждал, что за время съемок своих последних фильмов он настолько устал, что решил снять комедию. Да и вообще он мол не амеба, чтобы все время снимать в одном стиле. Так получилась «Душевная кухня».
Докладываю, Акин — амеба и в каждом кадре фильма вполне видно кем он был снят. Сохранен традиционный стиль и построение кадра. И если в афише написано, что это комедия, то будьте уверены поржать вам не удастся. Максимум улыбнуться кончиком рта, а потом быть может даже думать о судьбе малого бизнеса в Европе.
Впрочем по мне, именно этой своей угловатостью фильм и замечателен.
Приоткрою спойлер: главный герой потянул себе спину, после чего закручивается череда событий (собственно сюжет). В основном, это череда неприятностей, но и не только!
Смотрите это кино в компании друзей или со своей половинкой, все равно!
Кино легкое, приятное, атмосферное. Самое преобладающее впечатление: кино — уютное (уютное ровно на столько, на сколько вам уютно в вашем любимом ресторанчике).
Фатих Акин посвятил это кино своему брату (возможно своему родному брату — Кему Акину), и сделал это неспроста. А почему он так поступил, вы узнаете только посмотрев кино!
Специфика немецкого кино чувствуется на протяжении всего фильма. Шутки с серьезными невозмутимыми лицами, эротические вставки, которые даже для некоторых эротических фильмов покажутся откровенными, серые по стилистике кинокадры. За это отсутствие голливудского пафоса, где в основу сюжета положен обыденный жизненный случай, а не навязчивая идея во что бы то ни стало спасти мир многие и любят европейское кино (в ее немецкой интерпретации).
Очень понравилась игра Морица Бляйтброя (брата главного героя). Его я еще помню по многими любимом в России фильме «Достучаться до небес». И эти две его роли очень похожи — парень на понтах, явно не в ладах с законом, но очень забавный, который не бьет в рожу после слов: «Эй ты, принеси мне пиво», он просто ответит: «Ты что, Харлей Дэвидсон?»
Вторым персонажем, на которого ложится юмористическая нагрузка, является безбашенный наемный повар, который не готов мириться с отсутствием вкуса у посетителей. Он не может принять просьбу подогреть холодный гаспаччо. «Гаспаччо — это фирменное блюдо, оно подается холодным, если ты хочешь, что бы оно было горячим, я могу нас…ть тебе в суп, тогда оно будет горячим!»
Ну и третьим героем, отвечающим за юмор, оказывается рыбак, который годами не платит за аренду, но за то попутно называет всех сухопутными крысами и прочими художественными определениями.
Главный герой и его девушка, живущая на расстоянии, привносят в фильм элемент драмы, но режиссер не рушит законов жанра и заканчивается все благополучно, во всяком случае излишние переживания выведены за границы сюжета.
Вообще, построение сюжета основано на градации злоключений с главным персонажем, дела не идут, девушка уезжает, ресторан приносит лишь убытки, паралич…В России в последнее время то же снимается немало фильмов по нагнетанию проблем, когда герой оказывается загнанным в жизненный тупик, из которого нет выхода («Груз 200», «Юрьев день», «Морфий»), но здесь выход есть (еще бы не было — это же комедия!) и на короткой финишной дистанции (развязка наступает на последнем 5 минутном отрезке, до этого сохраняется неясность относительно будущего) зритель получает максимально позитивный и смешной конец.
«Душевная кухня» получилась фильмом с душой, с определенным моральным подтекстом, и в конце концов смешной. Итог — свежо, с приправой, местами пикантной, оставляет после себя продолжительное послевкусие и чувство сытости.
Сразу несколько заметных мероприятий пройдут в первой половине июля в «КИНОклубе на Винзаводе». Это будут и концерты (проект «Гражданин поэт», Сильвен Шаво), и масштабные показы (специальный «Ночной нон-стоп»), а также уникальная ретроспектива картин Шарунаса Бартаса. (...)
309.7 тыс., 
281 тыс., 
